होली का जश्न शुरू हो गया है। मिठाई और गुजिया से बाजार सजे हुए हैं। इस बीच महाराष्ट्र के नासिक में पारंपरिक मिठाई तैयार की जा रही है। तस्वीर देखकर चौंकिएगा नहीं! तस्वीर में दिख रही फूल की माला जैसी रंगीन लड़ी दरअसल मिठाई है। इसे हरगंगन फूल मिठाई कहा जाता है। हर साल होली और गुड़ी पाड़वा के मौके पर इसे तैयार किया जाता है। देखें तस्वीरें-
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1/5फूलों के आकार वाली मिठाई
हरगंगन फूल की मिठाई नासिक के खेड़गांव में तैयार की जाती है।
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2/5कैसे बनती है मिठाई?
यह मिठाई चीनी, नींबू और खाने वाले रंग को मिलाकर बनाई जाती है।
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3/5नासिक की पारंपरिक मिठाई
यह मिठाई पिछले 70 साल से स्थानीय संस्कृति का हिस्सा है। होली और गुड़ी पड़वा के मौके पर इसे तैयार किया जाता है।
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4/5मिठाई बनाने की प्रक्रिया खास है
मिठाई बनाने में समय लगता है, इसे बनाने की प्रक्रिया जटिल और खास है।
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5/5सांचे में ढालकर बनती है मिठाई
मिठाई को एक खास प्रकार के सांचे में ढालकर बनाया जाता है।
