हमारा देश इस साल आजादी की 75 वीं वर्षगांठ मना रहा है. इसे अमृत महोत्सव के तौर पर सेलिब्रेट किया जा रहा है. 15 अगस्त 1947 के दिन हमारा देश अंग्रजों की सैंकड़ों सालों की गुलामी से आजाद हुआ था. ये हम सभी का सौभाग्य है कि आज के दिन हम आजाद भारत में सांस ले रहे हैं. हर भारतीय के लिए इस खास मौके को स्पेशल तरीके से सेलिब्रेट किया जा सकता है. आप अपने परिवार, रिश्तेदारों, दोस्तों के लिए खास तौर पर देसी मिठाइयां बनाकर उन्हें खिला सकते हैं.बेसन लड्डू (Besan Laddu) – किसी भी त्यौहार पर या फिर खास मौके पर बेसन के लड्डू बनाए जाते हैं. इस पारंपरिक देसी मिठाई का स्वाद लाजवाब होता है. इसे बनाने के लिए बेसन और देसी घी का इस्तेमाल किया जाता है. बेसन लड्डू का प्रयोग अक्सर भगवान को भोग लगाने के लिए भी किया जाता है. आप स्वतंत्रता दिवस के मौके पर खासतौर पर बेसन लड्डू बना सकते हैं.खोपरा पाक (Khopra Pak) – स्वाद से भरपूर खोपरा पाक एक ऐसी मिठाई है जो कुछ सालों पहले तक हर शादी या फंक्शन में खासतौर पर बनाई जाती थी. वक्त के साथ भले ही बाजार में मिठाइयों की दर्जनों वैराइटीज मिलने लगी हैं लेकिन खोपरा पाक का स्वाद अब भी जुबान पर बरकरार है. इसे बनाने के लिए मावा, चीनी और खोपरा बूरा का प्रयोग किया जाता है.
रबड़ी (Rabdi) – भारतीय पारंपरिक मिठाइयों में रबड़ी भी काफी पसंद की जाती है. रबड़ी को दूध से तैयार किया जाता है. रबड़ी बनाने में जितना वक्त लगता है, इसका स्वाद उतना ही लाजवाब बन जाता है. स्वतंत्रता दिवस के मौके पर आप अपनों का मुंह इस खास स्वीट डिश से बना सकते हैं.
मूंग का हलवा (Moong Halwa) – मूंग हलवा एक सदाबहार स्वीट डिश है. इसका स्वाद काफी लाजवाब होता है. इसे बनाने के लिए मूंग दाल, ड्राई फ्रूट्स और घी का विशेष तौर पर उपयोग किया जाता है. किसी खास मौके के लिए मूंग के हलवे को बना सकते हैं.
मावा बर्फी (Mava Barfi) – ज्यादातर भारतीय घरों में मावा बर्फी को काफी पसंद किया जाता है. मिठाइयों की ढ़ेरों वैराइटीज के बीच आज भी मावा बर्फी का स्वाद एकदम लाजवाब बना हुआ है. इसे बनाने के लिए मावा और चीनी का प्रयोग किया जाता है. आप चाहें तो इसमें ड्राई फ्रूट्स का भी प्रयोग कर सकते हैं.
