स्वीट पोटैटो करी रेसिपी (Sweet Potato Recipe): स्वीट पोटैटो यानी शकरकंद पोषक तत्वों से भरपूर होता है. अक्सर व्रत में शकरकंद का इस्तेमाल किया जाता है लेकिन क्या आपने कभी शकरकंद की सब्जी का स्वाद लिया है. अगर नहीं, तो आज हम आपको स्वीट पोटैटो करी बनाने की आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं. ये फूड डिश स्वादिष्ट होने के साथ ही पौष्टिकता से भी भरपूर है. स्वीट पोटैटो करी को आप लंच या डिनर किसी भी वक्त बनाकर खा सकते हैं. रूटीन सब्जियों को खाकर बोरियत हो गई है तो मुंह का स्वाद बदलने के लिए भी स्वीट पोटैटो करी एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है.
स्वीट पोटैटो करी का स्वाद हल्का मीठापन, खट्टा और स्पाइसी होता है. शकरकंद की वजह से सब्जी में ये अलग मिठास एड होती है. इसे बनाने के लिए टमाटर, दही और अन्य मसालों का प्रयोग किया जाता है. आइए जानते हैं स्वीट पोटैटो करी बनाने की सिंपल रेसिपी.
स्वीट पोटैटो करी बनाने के लिए सामग्री
स्वीट पोटैटो – 3-4
टमाटर – 2
दही – 1/2 कप
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टी स्पून
हरी मिर्च – 2-3
जीरा – 1 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
धनिया पाउडर – 1 टी स्पून
हल्दी – 1/2 टी स्पून
हींग – 1 चुटकी
अदरक कटा – 1 टी स्पून
हरा धनिया कटा – 3 टेबलस्पून
काली मिर्च कुटी – 1/2 टी स्पून
गरम मसाला – 1/4 टी स्पून
तेल – 2 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार
स्वीट पोटैटो करी बनाने की विधि
स्वीट पोटैटो करी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को धोएं और उन्हें टुकड़ों में काट लें. इसके बाद हरी मिर्च, हरी धनिया पत्ती के बारीक-बारीक टुकड़े काट लें. अब मिक्सर जार में टमाटर के टुकड़े, अदरक और हरी मिर्च डालकर उनका पेस्ट तैयार कर लें. इसके बाद एक बर्तन में दही लें और उसे अच्छी तरह से फेंटकर तैयार कर लें. इसके बाद स्वीट पौटेटो यानी शकरकंद को लेकर पहले अच्छे से धोएं, इसके बाद छीलकर पानी में डाल दें.
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