सोशल मीडिया ने पूरी दुनिया को एक मोबाइल में समेट दिया है. इसके भले ही कई नुकसान हों लेकिन फायदे भी बहुत हैं. खासतौर पर आप अगर खाने के शौकीन हैं और हमेशा नई-नई फूड डिश ट्राई करते रहना चाहते हैं तो सोशल मीडिया की मदद से आप रोज नई डिश तैयार कर सकते हैं. आज हम हरी धनिया पत्ती और बेसन समेत अन्य मसालों से तैयार होने वाली कोथिम्बिर वड़ी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. इसे सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म इंस्टाग्राम पर एक यूजर (@manjirimestry) द्वारा शेयर किया गया है.
सोशल मीडिया पर शेयर की गई इस रेसिपी को काफी पसंद भी किया जा रहा है और अब तक इसे 15 हजार से ज्यादा लाइक्स मिल चुके हैं. मिनटों में तैयार होने वाली कोथिम्बिर वड़ी एक बेहतरीन स्नैक्स हो सकता है. इसे बनाना भी काफी आसान है.
इस तरह बनाएं कोथिम्बिर वड़ी
कोथिम्बिर वड़ी बनाने के लिए (@manjirimestry) द्वारा शेयर की गई रेसिपी के अनुसार सबसे पहले बेसन, हल्दी, लाल मिर्च, अदरक और हरी मिर्च के पेस्ट को डालकर मिक्स कर लें. इसके बाद इसमें हींग, तेल और स्वादानुसार नमक डाल दें. इसके बाद थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसे अच्छी तरह से मिला लें. और फिर मूंगफली पाउडर और बारीक कटी हरी धनिया पत्ती डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
इसके बाद तैयार मिश्रण के रोल तैयार कर लें और उन्हें स्टीमर में 10 मिनट तक भांप दें. इसके बाद स्टीमर से बाहर निकालकर रोल को ठंडा होने दें और फिर उन्हें धारदार चाकू से समान आकार में काट लें. इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर उसे गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें कोथिम्बिर वड़ी के कुछ टुकड़े डालकर डीप फ्रई करें. इन्हें तब तक फ्राई करना है जब तक कि इनका रंग दोनों ओर से सुनहरा न हो जाए. इसके बाद इन्हें किचन पेपर पर निकाल लें. स्वादिष्ट स्नैक्स कोथिम्बिर वड़ी बनकर तैयार है.
