Dairy Farming: ग्रामीण भारत में गाय पालना गृहस्थी का हिस्सा है। पहले हर गृहस्थ घर में एक न एक गाय तो जरूर पालते थे। हालांकि इसका व्यावसायिक इस्तेमाल नहीं था। वे अपने और अपने परिवार के लिए गाय पालते थे और इसका दूध पीते थे। आज लाखों लोगों की अीविका गौ पालन से जुड़ी है। वे गाय पालते हैं और इसका दूध बेच कर अच्छी कमाई करते हैं।
हर महीने कमा सकते हैं लाखों
गाय पाल (Dairy Farming) कर आप हर महीने लाखों रुपये कमा सकते हैं। इसके साथ ही दूसरे लोगों को रोजगार दे सकते हैं। हम आपको बता रहे हैं कि कैसे आप डेयरी फार्मिंग का बिजनेस कर सकते हैं? साथ ही, रोजगार के इस क्षेत्र आपको किन साधनों की जरूरत होगी और सरकार से आपको किस स्तर पर मदद मिल सकती है।
डेयरी फॉर्म कैसे और कहां खोलें
अगर आप गांव में रहते हैं तो आप अपनी जमीन के एक हिस्सा का इस्तेमाल गाय पालने के लिए कर सकते हैं। यदि आपके पास अपनी जमीन नहीं है तो भी किसी और व्यक्ति की जमीन लीज पर लेकर भी डेयरी फार्म खोला जा सकता है। इसके साथ ही आपको पशुओं के लिए चारे की जरूरत होगी। गांवों में हरे चारे और सूखे चारे की कमी होती नहीं है। इसलिए गाय को खिलाने के लिए चारे की कमी नहीं होती है।
कितना खर्चा आएगा डेयरी पर
डेयरी फार्म खोलने में काफी खर्च पड़ता है। यह तो आपके बजट पर निर्भर करता है कि आप कितना पैसा डेयरी बिजनस में लगाना चाहते हैं। अगर आपकी खुद की जमीन है तो आप कुछ लाख में ही डेयरी खोल सकते हैं। अगर आप जमीन खरीदते हैं या फिर लीज पर लेते हैं तो आपको ये काम थोड़ा महंगा पड़ सकता है। रही बात गाय खरीदने की तो आप 3-5 लाख रुपये में आराम से 5-6 गाय खरीद कर डेयरी की शुरूआत कर सकते हैं। शुरुआत में आप छोटे लेवल पर इस काम को कर सकते हैं। लेकिन जब आपको अच्छी कमाई होने लगे तो आप इसे बड़े लेवल पर कर सकते हैं।
डेयरी फार्म के लिए सरकार से मिलती है मदद
डेयरी फार्म खोलने के सरकार से भी मदद मिलती है। केंद्र और कई राज्य सरकारें इसके लिए लघु उद्योग श्रेणी में ऋण उपलब्ध कराती है। अगर आप 10 से ज्यादा गाय या भैस के साथ डेयरी फार्म खोलते हैं, तो आपको सरकार से भी आर्थिक सहायता मिल सकती है। केंद्रीय कृषि मंत्रालय की Dairy Enterpreneurship Development Scheme के तहत लगभग 2.5 लाख रुपये तक का लोन मिल जाता है। इस लोन पर सरकार 25 फीसदी की सब्सिडी भी देती है। इस योजना में रिजर्व कैटेगरी के इंटरप्रेनर्स के लिए 33 फीसदी तक की सब्सिडी की व्यवस्था है।
डेयरी फार्म खोलने से पहले किन बातों का रखें ध्यान
डेयरी फार्म खोलने से पहले पूरी जानकारी जुटा लें। इस पर आपको जिला कृषि केंद्र से पर्याप्त सहायता मिल सकती है। साथ ही जिला कृषि अधिकारी या प्रखंड कृषि अधिकारी से भी मदद ले सकते हैं। डेयरी फार्म खोलने के लिए जरूरी बातें..
1- पशुओं को रखने के लिए कम से कम एक से 2 बीघा जमीन जरूर हो।
2- पशुओं में अक्सर बीमारियां लग जाती हैं, ऐसे में किसी अच्छे पशु डाक्टर से जरूर संपर्क रखें।
3- गाय को खरीदते समय बेहद सावधानी बरतें। हर जगह से यूं ही पशु ना खरीदें। आप हरियाणा के कैथल या राजस्थान के श्रीगंगानगर से या फिर गुजरात से उन्नत नस्ल की गाय खरीद सकते हैं।
4- पशुओं के लिए कम से कम 3-5 महीने का चारा स्टोर करें, जिसमें रावत, खल, चुन्नी आदि शामिल होते हैं। साथ ही, हरे चारे का भी विशेष रूप से प्रबंध करें, क्योंकि हरे चारे से पशुओं में दूध का मात्रा बढ़ती है।
दूध उत्पादन से जुड़े कुछ महत्वपूर्ण तथ्य भी जान लें
– इस समय दुनिया में दूध उत्पादन में भारत नंबर 1 है
– दुनिया के 23 फीसदी दूध का उत्पादन भारत में होता है
– 2021 में भारत में 21 करोड़ टन दूध का उत्पादन होता है
– डेयरी भारत का सबसे बड़ा कृषि आधारित उद्योग है
– यह भारत की अर्थव्यवस्था में 5% का योगदान देता है
– 8 करोड़ लोग भारत में डेयरी उद्योग से जुड़े हुए है
– 2014-15 के मुकाबले 2021 में दूध उत्पादन 44 फीसदी बढ़ा है
