भाई और बहन के अटूट रिश्ते का पर्व रक्षाबंधन (Raksha Bandhan 2022) इस बार 11 अगस्त को सेलिब्रेट किया जाएगा. कोई भी भारतीय त्यौहार बिना मिठाइयों के अधूरा रहता है. रक्षाबंधन पर भी रिश्तों में मिठास घोलने के लिए मिठाइयों को तैयार किया जाता है. मिठाइयों में बंगाली स्वीट्स को काफी पसंद किया जाता है. ये खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है. ज्यादातर बंगाली मिठाइयां छैने से तैयार की जाती है. आप भी अगर बंगाली मिठाई खाना पसंद करते हैं तो इस रक्षाबंधन पर इन 5 बंगाली मिठाइयों का मजा उठा सकते हैं.
रसगुल्ला (Rasgulla) – बंगाली मिठाइयों में सबसे फेमस रसगुल्ला मिठाई है. रसगुल्ला का नाम सुनते ही कई लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. ये मिठाई छैना से तैयार की जाती है. छैना से बनी बॉल्स को चाशनी में डुबोया जाता है. इसका लाजवाब स्वाद बच्चों को भी काफी पसंद आता है.
रसमलाई (Rasmalai) – बंगाली रसगुल्लों की तरह ही रसमलाई का भी काफी क्रेज है. कोई भी खास मौका या फिर त्यौहार बिना रसमलाई के अधूरा सा लगता है. ये बंगाली मिठाई अब ज्यादातर घरों में पसंद की जाने लगी है. इसे बनाने के लिए दूध को फाड़कर छैना तैयार किया जाता है.
संदेश (Sandesh) – बंगाली मिठाई संदेश भी अब काफी लोकप्रिय हो चुकी है. संदेश मिठाई भी छैना या पनीर का इस्तेमाल कर बनाई जाती है. इसमें चीनी के बजाय गुड़ का इस्तेमाल किया जाए तो मिठाई का स्वाद और भी बढ़ जाती है. रक्षाबंधन पर संदेश मिठाई का स्वाद लिया जा सकता है.
चमचम (ChamCham) – बंगाली स्वीट डिश चमचम का नाम सुनते ही शायद ही ऐसा कोई हो जिसे इस स्वीट डिश को खाने का मन न करे. चमचम मिठाई भी छैना से तैयार की जाती है. चाशनी से भरी चमचम का स्वाद लाजवाब है और रक्षाबंधन जैसे खास मौके के लिए इस स्पेशल स्वीट डिश को तैयार किया जा सकता है.
