सिर्फ डायबिटीज ही नहीं, मेथी के सेवन को अध्ययनों में कई प्रकार के अन्य स्वास्थ्य लाभ के लिए भी कारगर बताया गया है। वर्षों से मेथी के बीजों का उपयोग पेट के विकार, कब्ज, बुखार और एनीमिया को ठीक करने तक के लिए किया जाता रहा है। कई अध्ययनों से पता चलता है कि मेथी के कई चिकित्सीय लाभ हैं जैसे कि लिवर की समस्या और सूजन को कम करने के साथ इसके एंटी-अल्सर और एंटीकैंसर शरीर को कई प्रकार के लाभ दे सकते हैं। आइए इससे होने वाले फायदों के बारे में जानते हैं।
अध्ययनों से पता चलता है कि मेथी के कम से कम चार यौगिकों में मधुमेह विरोधी गुण होते हैं। वे मुख्य रूप से आंतों के ग्लूकोज अवशोषण को कम करने, इंसुलिन संवेदनशीलता और क्रिया में सुधार करने और ब्लड शुगर को बढ़ने से रोकने में मदद करते हैं। साल 2017 के एक अध्ययन में शोधकर्ताओं ने चूहों को 16 सप्ताह तक मेथी के बीज के पूरक दिए। इसके बाद पाया गया कि यह चूहों में ग्लूकोज टॉलरेंट को बढ़ाने में काफी सहायक था। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5630574/
मेथी तृप्ति की भावना को बढ़ाने वाली मानी जाती है, जिससे आपको अधिक खाने की इच्छा नहीं होता है और इससे वजन घटाने में मदद मिल सकती है। साल 2015 के एक अध्ययन में कोरियाई महिलाओं के एक समूह को दोपहर के भोजन से पहले सौंफ़ जबकि दूसरे समूह को मेथी का पानी पीने के लिए दिया गया। जिन लोगों ने मेथी का पानी पी थी, उन्होंने पेट ज्यादा भरा हुआ महसूस किया। मेथी के प्रभाव वजन बढ़ाने वाले कारकों को भी कम कर सकते हैं। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525133/
मेथी, टेस्टोस्टेरोन और शुक्राणु के स्तर को बढ़ाने में भी मदद कर सकती है। साल 2017 के एक अध्ययन में 50 पुरुषों को 12 सप्ताह के लिए मेथी के बीज का अर्क दिया गया। निष्कर्ष में पता चला कि लगभग 85 प्रतिशत प्रतिभागियों में शुक्राणुओं की संख्या में वृद्धि हुई थी।परिणाम यह भी बताते हैं कि मेथी का अर्क मानसिक सतर्कता, मनोदशा और कामेच्छा में भी सुधार करता है। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5278660/
अध्ययनों में पाया गया कि मेथी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने और रक्तचाप में सुधार करने में मदद कर सकती है, जिससे हृदय से संबंधित बीमारियों का जोखिम कम हो जाता है।
मेथी के बीज का नियमित सेवन लाभकारी बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है। इन बीजों में स्टेरायडल सैपोनिन होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को धीमा कर देते हैं, ऐसे में यह हृदय को स्वस्थ बनाए रखने में सहायक माना जाता है।
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