नई दिल्ली। व्यस्तता भरी जिंदगी में कोलेस्ट्रॉल (Cholesterol) बढ़ाना आजकल आम बात हो गई है। यह कोलेस्ट्रॉल हमारे दिल को बीमार कर रहा है और नतीजा हार्ट अटैक (Heart Attack)। कोलेस्ट्रॉल की समस्या अब युवाओं में भी खूब देखने को मिल रही है। हालांकि पहले ये समस्या बुजुर्गों ( Senior Citizen) में ज्यादा पाई जाती है। अगर आप कोलेस्ट्रॉल पर काबू पाना चाहते हैं तो खानपान में कुछ प्रमुख चीजों को जरूर शामिल करें।
कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए खाएं ये फूड्स
ओट्स भी शरीर (Body) के खराब कोलेस्ट्रोल के लेवल को कंट्रोल करता है। इसमें घुलनशील फाइबर, प्रोटीन और शुगर (Sugar) होता है। इसमें ज्यादा फाइबर होने की वजह से कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में रहता है और हृदय की मांसपेशियां मजबूत होती हैं।
राजमा खाने में स्वादिष्ट तो होता ही है, इसके अलावा इसमें भरपूर मात्रा में मौजूद फाइबर (Fiber) कोलेस्ट्रॉल की समस्या से भी बचाते हैं, इसलिए भोजन में राजमा को जरूर शामिल करें। दाले शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं। खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाला सबसे अच्छा फाइबर दालों में पाया जाता है।
मछली (Fish) में पाया जाने वाला ओमेगा तीन फैटी एसिड फायदेमंद होता। अलसी में ओमेगा तीन फैटी एसिड होता है, जो एक उत्तम एंटी ऑक्सिडेंट होने के साथ.साथ रक्त में बीटा-एमिलॉइड प्रोटीन के स्तर को भी कम करता है।
एक मुट्ठी अखरोट खाने पर आप चार घंटे के अंदर इसके फायदे देख सकते हैं। इससे न केवल आपका कोलेस्ट्रॉल कम होता है बल्कि यह आपकी नसों को और अधिक लचीला बनाने में भी मदद करता है। बादाम (Almond) का सेवन करने से भी इसमें काफी लाभ मिलता है। इसके साथ ही आपके शरीर में रक्त संचार आसान हो जाता है, जिससे हृदय पर अधिक दबाव नहीं पड़ता। कोलेस्ट्रॉल से लड़ने में अलसी का बड़ा योगदान हो सकता है। इसके पिसे हुए बीजों का भी आप जैसे चाहें वैसे इस्तेमाल करिए। सूखे मेवे भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ये कोलेस्ट्रॉल को तो काबू में करते ही है। इसके साथ ही ऊर्जा का अच्छा स्रोत हैं।
अनसैचुरेटेड फैट युक्त पदार्थ जैसे जैतून, सूरजमुखी, मूंगफली, सोयाबीन तथा अलसी के तेल का उपयोग करना लाभकारी होता है। इससे कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिलती हैं
ताजा हरी सब्जियों का जितना ज्यादा इस्तेमाल करेंगे उतना ही फायदे में रहेंगे। हरी सब्जियों में मौजूद खनिज, विटामिन और फाइबर रक्त धमनियों में कोलेस्ट्रॉल को जमा नहीं होने देते हैं, जिससे दिल और लिवर की बीमारियों से बचाव होता है।
