देहरादून. पहाड़ों के बीच बसा उत्तराखंड का देहरादून शहर अपनी खूबसूरत वादियों, पर्यटन स्थलों और खानपान के चलते लोगों को पसंद आता है. हर साल यहां लाखों की संख्या में सैलानी घूमने आते हैं, तो यहां के खानपान और संस्कृति को काफी ज्यादा पसंद करते हैं.
राजधानी देहरादून उन लोगों के लिए बहुत खास है, जो लोग अलग-अलग तरह के लजीज पकवानों का स्वाद लेना चाहते हैं. आज हम स्वाद के शौकीनों को देहरादून की मशहूर ‘चाट वाली गली’ (Chaat Wali Gali in Dehradun) के बारे में बताएंगे, जहां से गुजरने वाले लोग पकवानों की मनमोहक खुशबू के चलते खुद को चाट खाने से रोक नहीं पाते हैं.
हम बस यहीं कहना चाहते हैं कि देहरादून घूमने आने वाले लोग चाट वाली गली में जरूर जाएं, क्योंकि यह शहर की बहुत पुराना बाजार है. इस गली में कई सारी चाट की दुकानें हैं और तरह-तरह का फास्ट फूड खाने को मिलता है.
बताया जाता है कि जब भारत और पाकिस्तान का विभाजन हुआ था, उस समय से यह गली स्वादिष्ट चाट परोस रही है. यहां पंजाबी छोले-भटूरे और टिक्की बनाना शुरू किया गया. तब से लेकर आज तक चाट गली में मौजूद कई दुकानें कई तरह की स्वादिष्ट चाट, गोलगप्पे, खस्ता व अन्य फास्ट फूड परोस रही हैं.
42 साल से कायम में चाट का स्वाद
पिछले 42 वर्षों से इस गली में चाट बनाकर लोगों को परोसने वाले रमेश कुमार बताते हैं कि पहले चाउमीन और मोमो की कोई दुकान आसपास नहीं होती थी. हर उम्र के लोग चाट वाली गली में आते थे. कई तरह की चाट यहां मिलती है, लेकिन अब लोगों का चाइनीज फास्ट फूड की तरफ झुकाव होने से हम चाट के साथ-साथ यह आइटम भी परोस रहे हैं. आज भी चाट गली की चाट लोगों को खूब पसंद आती है.
बचपन से अपना पुश्तैनी काम करने वाले महेश बताते हैं कि उनके पिता यहां ठेला लगाकर चाट बेचते थे और अब वह यह काम कर रहे हैं. उनके बाद उनके बच्चे भी इसी काम को करेंगे. यही नहीं, देहरादून की पलटन मार्केट में कोई भी अगर शॉपिंग करने आता है, तो चाट वाली गली की खुशबू से यहां जरूर खिंचा चला आता है. स्थानीय लोगों के साथ-साथ पर्यटकों को यहां की चाट व अन्य फास्ट फूड बहुत पसंद आता है.
कैसे पहुंचे चाट वाली गली?
देहरादून की मशहूर चाट वाली गली जाने के लिए आप सबसे पहले घंटाघर पहुंचे. घंटाघर से पलटन बाजार होते हुए आप आसानी से चाट वाली गली जा सकते हैं.
