कटहल हमारे देश में एक सामान्य फल के रूप में देखा जाता है. कटहल की सब्जी को कई शाकाहारी लोग मीट के विकल्प के रूप में प्रयोग करते हैं. तभी तो इसे कई जगह शाकाहारी लोगों का मटन भी कहा जाता है. ऐसे में इस फल के दाम 40 रुपये से लेकर 100 रुपये किलो तक होता हैउगाए जाते हैं वहां तो लोग मुफ़्त में भी इसे ले जाते हैं.
लेकिन अगर आपको कहा जाए कि इस सामान्य से कटहल का दाम 16 हजार रुपये है तो आप इस पर कैसी प्रतिक्रिया देंगे? शायद आप भी अन्य लोगों की तरह हैरान हो जाएंगे. लेकिन ये सच है कि लंदन के बाजार में इस सामान्य से फल की कीमत 160 पाउंड यानी 16000 रुपये है.
एक ट्विटर यूजर ने लंदन के एक बाजार में बिक रहे कटहल को उस पर लगे प्राइज टैग की फ़ोटो के साथ शेयर किया है. रिकार्डो सेनरा द्वारा शेयर करने के बाद उनकी ये पोस्ट काफी वायरल हो गई है तथा लोग इस पर हैरानी जता रहे हैं. इस कटहल की तस्वीर पर लोग ये कमेंट भी कर रहे हैं कि कटहल बेचकर करोड़पति बनने के लिए वो ब्रिटेन आएंगे.
आखिर कटहल क्यों हैं यहां इतना महंगा?
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अब सोचने वाली बात ये है कि ये कटहल आखिरकार लंदन में इतना महंगा क्यों बिक रहा है. इसका मुख्य कारण है उत्पादन की कमी. ब्रिटेन में कटहल उगा पाना आसान नहीं है यही वजह है कि वहां इसका उत्पादन नहीं है और इस वजह से इसके दाम ज्यादा हैं. बीबीसी की एक रिपोर्ट के मुताबिक ब्राजील के साओ पाउलो राज्य में तीन हज़ार तरह के फलों का बाग लगाने वाली एक कंपनी के सीईओ सबरीना सारतोरी बताते हैं कि “ब्राज़ील में भी, कटहल की क़ीमतों में उतार चढ़ाव आता रहता है. कई ऐसी जगह हैं जहां पेड़ों से लोग फ्री में ही तोड़कर ले जाते हैं. लेकिन कुछ जगहों पर इस फल के दाम बहुत ज्यादा हैं.”
वहीं ब्रिटेन जैसे ठंडे देशों में कटहल को व्यावसायिक रूप से नहीं उगाया जा सकता है. वहीं ये फल जल्दी खराब हो जाता है और अपने आकार में भी काफी भारी होता है. इसी कारण कटहल का अंतरराष्ट्रीय व्यापार काफी पेचीदा और जोख़िम भरा है.
एक कटहल 40 किलो वजनी हो सकता है. इस वजह से इसकी पैकिंग और ट्रांस्पोर्टेशन भी मुश्किल है. वहीं इस बात की गारंटी भी नहीं है कि ये फल सबको पसंद आए. क्योंकि बहुत से ऐसे लोग हैं जिन्हें इस भारी भरकम फल की गंध बिल्कुल पसंद नहीं आती.
शाकाहारी लोगों के बीच बढ़ी लोकप्रियता
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हालांकि मीट के विकल्प के रूप में देखे जाने वाले इस फल की मांग कई देशों में बढ़ी है. शाकाहारी लोगों में इस फल की मांग बढ़ने के बाद वो देश भी इसे बेचने की कोशिश कर रहे हैं जहां कटहल की उपज कम होती. केवल ब्रिटेन की बात करें तो यहां शाकाहारी लोगों की संख्या क़रीब 35 लाख है जो कि बढ़ती जा रही है.
वहीं कटहल की खास बात ये है कि एक तरफ जहां कच्चे कटहल की मांस से तुलना की जाती है वहीं पक जाने पर ये फल मीठे व्यंजन का काम करता है.हालांकि ब्रिटेन की सुपरमार्केट में डिब्बाबंद कटहल औसतन लगभग 300 रुपये में मिल सकता है, लेकिन कई लोग मानते हैं कि इसका स्वाद ताजे कटहल जैसा नहीं होता.
ब्रिटेन में इस फल की मांग तो बढ़ने लगी है लेकिन यहां उत्पादन ना होने के कारण ये फल आसानी से नहीं मिलता. यही वजह है कि यहां एक कटहल 16000 रुपये तक मिलता है.
