डायबिटीज में मरीज का ब्लड शुगर लेवल बढ़ने लगता है, जिससे मरीज को कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। ब्लड शुगर को कंट्रोल रखने के लिए खाद्य पदार्थों की सूची लंबी है जिसमें एक रोजाना खाई जाने वाली सब्जी प्याज भी है। माना जाता है कि प्याज में ऐसे गुण पाए जाते हैं, जो ब्लड शुगर को नैचुरल रूप से कंट्रोल कर सकते हैं।
मधुमेह या डायबिटीज (Diabetes) एक गंभीर और लाइलाज बीमारी है। यह ऐसी स्थिति है जिसमें आपका शरीर या तो पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं कर पाता या फिर उत्पादित इंसुलिन का सही तरह इस्तेमाल नहीं कर पाता। इंसुलिन एक ऐसा हार्मोन है, जो खून में शुगर कंट्रोल करने के काम करता है। जब ऐसा नहीं हो पाता तो ब्लड शुगर लेवल बढ़ने लगता है, जिससे मरीज को कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं। बढ़ा हुआ शुगर आपके अन्य अंगों जैसे किडनी और आंखों को भी प्रभावित कर सकता है।
डायबिटीज के कई प्रकार होते हैं: टाइप 1, टाइप 2, टाइप 3, जेस्टेशनल और प्री-डायबिटीज। चूंकि इसका कोई स्थायी इलाज नहीं है इसलिए मरीज को सामान्य जीवन जीने के लिए इसके लक्षणों को कंट्रोल रखना पड़ता है। आप क्या खाते-पीते हैं इससे डायबिटीज को कंट्रोल रखने में काफी हद तक मदद मिलती है।
ब्लड शुगर को कंट्रोल रखने के लिए खाद्य पदार्थों की सूची लंबी है जिसमें एक रोजाना खाई जाने वाली सब्जी प्याज भी है। माना जाता है कि प्याज में ऐसे गुण पाए जाते हैं, जो ब्लड शुगर को नैचुरल रूप से कंट्रोल कर सकते हैं। चलिए जानते हैं आपको डायबिटीज को कंट्रोल करने के लिए प्याज का किस तरह इस्तेमाल करना चाहिए।
डायबिटीज को कंट्रोल कर सकता है प्याज का रस
इसमें कोई शक नहीं है कि प्याज कि बिना किसी सब्जी की कल्पना नहीं की जा सकती। प्याज न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि इससे सेहत को अनगिनत फायदे होते हैं। जर्नल ‘एनवायरनमेंटल हेल्थ इनसाइट्स’ में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि ताजा प्याज के सेवन से टाइप -1 और टाइप -2 डायबिटीज रोगियों में ब्लड शुगर लेवल को कम करने में मदद मिल सकती है। प्याज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है। इसका मतलब यह है कि यह धीरे-धीरे पचता है, जिससे रक्त प्रवाह में चीनी की धीमी गति से रिलीज होती है।
डायबिटीज में कैसे करें प्याज का इस्तेमाल
फैट टू स्लिम की डायरेक्टर और न्यूट्रिशनिस्ट एंड डाइटीशियन शिखा अग्रवाल शर्मा के अनुसार, प्याज का इस्तेमाल आप किसी भी तरह से कर सकते हैं। प्याज अपने आप में एक ऐसी सब्जी है जिसे आप कई तरीके से खा सकते हैं। आप सब्जी के अलावा प्याज का सूप, स्टॉज, सलाद या सैंडविच में इस्तेमाल कर सकते हैं।
प्याज का पानी भी असरदार
शुगर के मरीज प्याज के पानी के इस्तेमाल भी कर सकते हैं। यह एक तरह लो-कैलोरी डिटॉक्स ड्रिंक है जिसे आप रोजाना सुबह ले सकते हैं। डायबिटीज के मरीजों के लिए यह एक सस्ता देसी इलाज है जिसे आसानी से तैयार किया जा सकता है।
कैसे तैयार करें प्याज का पानी
डायबिटीज के मरीज प्याज का पानी बनाने के लिए 2 कटे हुए प्याज, 1 कप पानी, 1 टीस्पून नींबू का रस, 1 चुटकी सेंधा नमक लें। एक ब्लेंडर लें और सभी सामग्री को ब्लेंड करें। इसे आपको छानना नहीं है क्योंकि इसके फाइबर भी आपके लिए लाभदायक हैं।
