भारत में हर राज्य और उनके शहरों की अपनी एक खास पहचान है. भाषा से लेकर वहां का खानपान भी अपनी विविधताओं की वजह से दुनियाभर के लोगों को यहां आकर्षित करता रहा है. फिर खाना शाही हो या नुक्कड़ों पर बिकने वाले स्ट्रीट फूड्स, अपने स्वाद को लेकर इनके चर्चे हर किसी के मुंह में पानी भर देते हैं. आज हम आपको बता रहे हैं देश के 10 अलग अलग शहरों के स्ट्रीट फूड के बारे में, जो अपने लाजवाब जायके की वजह से देश-दुनिया में चर्चित हैं. अगर आप खुद को फूड लवर मानते हैं और जायके के लिए कहीं भी पहुंच सकते हैं, तो इन शहरों में जब भी जाएं, यहां के चर्चित स्ट्रीट फूड्स का लुत्फ ज़रूर उठाएं.
स्ट्रीट फूड्स के लिए टॉप 10 शहर
पटना का लिट्टी चोखा: लिट्टी दिखने में राजस्थान की बाटी जैसी लगती है लेकिन स्वाद में बिल्कुल अलग है. आटे लोई में सत्तू, प्याज, लहुसन और अचार के मसालों बनी यह डिश बिहार का लोकप्रिय व्यंजन है.
जयपुरी प्याज कचौरी: प्याज कचौरी जयपुर का लोकल स्नैक है. इसकी 50 से ज्यादा किस्में यहां मौजूद हैं. अगर आप जयपुर जाएं, तो यहां के जगत रावत मिष्ठान भंडार से प्याज कचौरी जरूर ट्राई करें.
मुंबई का वड़ा पाव: वड़ा पाव को बर्गर का इंडियन वर्ज़न कहा जा सकता है. मुंबई वासी इसे दिन भर में कभी भी खाना पसंद करते हैं. पाव के बीच में बटाटा वड़ा नामक तली हुई आलू की पकौड़ी डाली जाती है और स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें चटनी, तली हुई हरी मिर्च और मसाले डाले जाते हैं.
हैदराबादी बिरयानी: हैदराबाद जितना अपनी निजामी तहजीब के कारण दुनिया भर में मशहूर है यहां की बिरयानी भी लोग काफी पसंद करते हैं. हैदराबाद के सुल्तान बाजार और नेकलेस रोड की गलियों की दम बिरयानी को मुख्य व्यंजन माना जाता है.
कोलकाता का काठी रोल: कोई कोलकाता आए और यहां का मशहूर काठी रोल ना चखे तो उसका सफर अधूरा माना जाएगा. आप यहां शाम होते ही जगह जगह रोल की दुकानें देख सकते हैं. यहां कई तरह की वेज नॉनवेज रोल आपको मिल जाएंगे.
चेन्नई की इडली-सांभर: इडली सांभर दक्षिण भारत का सबसे पॉपुलर ब्रेकफास्ट है, सुपाच्य होने के साथ-साथ इसका स्वाद भी कमाल होता है. चेन्नई पहुंचे और इसे नहीं खाया, तो यात्रा अधूरी मानिए.
अमृतसरी लस्सी: स्वर्ण मंदिर और वाघा बार्डर के लिए फेमस अमृतसर अपनी लस्सी के लिए भी जग जाहिर है. अगर आप वहां जाएं तो अमृतसरी कुल्चा, चिकन टिक्का, बटर चिकन और मटन चाप खाने के बाद लस्सी जरूर पिएं.
