कई जगह लोग सिंघाड़े की साग-सब्जी, हलवा और मिठाई भी बनाकर खाते हैं. कई लोग इसकी सब्जी भी बनाकर खाते हैं. हालांकि, इसे ज्यादातर लोग ऐसे ही इसे खाते हैं.   पौष्टिकता में भरपूर सिंघाड़े को अमृततुल्य मान्या जाता है. सिंघाड़े में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन बी और सी, कैल्शियम, मैग्नीशियम,Continue Reading